水果拼盘不仅要美观，还要美味。以下是制作一份既好看又好吃的水果拼盘的建议：
1. 选择水果：挑选新鲜、成熟、颜色鲜艳的水果，以确保拼盘的吸引力和口感。可以选择应季水果，这样不仅口感更好，而且更加健康。常见的选择包括草莓、葡萄、苹果、橙子、猕猴桃、蓝莓、黑莓、西瓜、哈密瓜、菠萝等。
2. 准备水果：将水果彻底清洗干净，去皮、去核并切成适合食用的大小。对于某些水果（如苹果、香蕉），可以浸泡在柠檬水中以防止氧化变色。
3. 色彩搭配：在拼盘上摆放水果时，注意色彩搭配和分布，使拼盘看起来五彩缤纷、吸引人。可以将颜色对比强烈的水果放在一起，比如红色的草莓旁边放上绿色的葡萄。
4. 形状变化：可以使用不同的切割技巧来增加水果的形状变化，如球形、条形、扇形等，这样可以增加拼盘的趣味性和美观度。
5. 口味平衡：考虑到水果的口味平衡，可以准备一些酸甜的水果和一些清爽的水果，以适应不同人的口味偏好。
6. 排列有序：在摆放水果时，可以按照一定的顺序或图案排列，使整个拼盘看起来更有条理和艺术感。
7. 添加装饰：可以用薄荷叶、碎坚果、椰丝或者可食用的花朵来装饰拼盘，增加层次感和视觉效果。
8. 保鲜：如果不是立即食用，可以用保鲜膜覆盖拼盘，放入冰箱中保鲜。
9. 附加甜味：可以根据个人喜好提供一些额外的甜味选择，如蜂蜜、巧克力酱、酸奶或者冰淇淋，让大家可以根据自己的口味添加。
通过以上步骤，你可以制作出一份既美观又美味的水果拼盘，适合各种聚会、宴会或者家庭享用。
